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  500 Gramm Himbeeren
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  2.5 Deziliter Rahm in eine Schüssel geben
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  Die Himbeeren durch ein Sieb in die Schüssel mit dem Rahm drücken
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  Gut verrühren
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  1 Ei
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  Das Ei aufschlagen beigeben und gut verrühren
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  4 gehäufte Esslöffel Zucker beigeben, und gut verrühren
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  Masse mit einer Glacemaschine rühren
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  Einfrieren. Vor dem Verzehr etwa 5 Minuten auftauen lassen